Gâteau poire-choco et sa chantilly mascarpone

Un délice

4.5

20 avis

"Un gâteau plein d'amour"



Temps total : 1 heure

Préparation : 30 minutes, Cuisson : 30 minutes


Ingrédients pour 8 personnes

2 poires

Sucre

Vanille

250 grammes de mascarpone

450 grammes de crème

50 grammes de sucre glace


Étape 1/5

Faire une génoise au chocolat Couper la génoise en deux une fois bien refroidi.

Étape 2/5

Pocher 2 poires coupées en lamelles pendant 10 minutes avec un peu de sucre et de la vanille.

Étape 3/5

Fouetter 250g de mascarpone, 450g de crème et 50g de sucre glace.

Étape 4/5

Pour le montage : - la 1ère génoise - un peu de crème - les poires pochées - un peu de crème - la 2ème génoise.

Étape 5/5

Enrober entièrement le gâteau avec le reste de crème mascarpone.

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