Petits pâtés créole nature

Un délice

4.6

15 avis

sadysfood

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Creator

"C'est un gâteau typique de chez moi (île de la Réunion) que l'on prépare généralement pour les fêtes de fin d'année. Ici je les ai fait version individuelle. Pour 12 petits pâtés"



Temps total : 1 heure 15 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 1 heure


Ingrédients pour 12 personnes

500 grammes de farine

170 grammes de sucre

1/2 sachet de levure

1 c. à c. de sel

1 c. à s. de curcuma

Thym

2 oeufs

1 jaune d'oeuf

250 grammes de beurre ( fondu )

1 c. à s. de rhum


Étape 1/5

500 grammes de farine - 170 grammes de sucre - 1/2 sachet de levure - 1 c. à c. de sel - 1 c. à s. de curcuma - Thym

Mélangez la farine, la levure, le sucre, le sel et les épices.

Étape 2/5

2 oeufs - 1 jaune d'oeuf - 250 grammes de beurre ( fondu ) - 1 c. à s. de rhum

Rajoutez les oeufs + jaune battus, le beurre, le rhum. Bien mélanger.

Étape 3/5

La texture ressemble à celle d'une pâte sablée en plus souple.

Étape 4/5

Divisez la pâte en 12 parts, les mettre dans des moules à muffins chemisés.

Étape 5/5

Enfournez 1h à 170° C.

L'astuce Chefclub

Laissez refroidir entièrement avant dégustation C'est même meilleur le lendemain

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