Pains au lait aux pépites de chocolat maison

La meilleure recette de brioche

4.6

10 avis

"Bonjour le weekend Quoi de mieux qu’une petite brioche faite maison pour le petit déjeuner fait à la base de brioche classique, mais bien validé par mes enfants"



Temps total : 25 minutes

Cuisson : 25 minutes


Ingrédients pour 7 personnes

La pâte levée

500 grammes de farine

100 grammes de pépites de chocolat

180 ml de lait

3 pieces d'œuf

3 c. à s. de sucre

125 grammes de beurre

1 sachet de levure chimique


Étape 1/2

La pâte levée - 100 grammes de pépites de chocolat - 1 piece d'oeuf

Ajoutez les pépites de chocolat dans votre pâte levée, puis mélangez Divisez la en dix formes de votre choix A la fin, badigeonnez de jaune d’oeuf Enfournez pendant 25min environ à 190° selon votre four.

Étape 2/2

500 grammes de farine - 180 ml de lait - 2 pieces d'oeuf - 3 c. à s. de sucre - 125 grammes de beurre - 1 sachet de levure chimique

Faites tiédir du lait Puis dans une tasse verser un sachet de levure de boulanger, du sucre (3c. à soupe) et 3c. à soupe de farine avec du lait tiède. Mélanger et laisser lever la pâte pendant 10-15 min. Pendant ce temps, dans un saladier mettre 200-300gm de farine, faire une fontaine et y mettre du sucre Mettre ensuite le levain, puis les oeufs entiers, mélanger tout avec une fourchette jusqu'à ce que la pâte soit un peu plus consistante à la main. Puis ajouter du beurre ramolli mais non fondu Mélanger de nouveau avec du reste de farine ( mak 500gm de farine en totale ) Si la pâte est trop molle, y ajouter un peu de farine pour obtenir une boule de pâte souple. Laisser monter pendant 1h.

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