Brioche butchy aux pepites de chocolat

La meilleure recette de brioche butchy aux pepites de chocolat

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"Recette du jour Brioche Butchy pour le petit déjeuner prise sur cookomix. J’ai légèrement modifié au lieu de la crème j’ai ajouté du fromage blanc."



Temps total : 3 heures 51 minutes

Préparation : 11 minutes, Cuisson : 40 minutes, Repos : 3 heures

Ingrédients pour 4 personnes

100 grammes de lait

2 pieces d'oeuf

20 grammes de levure boulangère fraîche ou 1 sachet de levure boulangère sèche

80 grammes de sucre

500 grammes de farine

200 ml de crème ou 200g de fromage blanc

2 pincées de sel

3 poignées de pépites de chocolat


Étape 1/1

Dans le bol du thermomix, mettre le lait, les oeufs, la levure et le sucre. . Programmer 3min/37°/vit.1. Ajouter la farine, la crème épaisse ou fromage blanc et le sel. Pétrir 8min. Réserver la pâte dans un saladier, puis couvrir d'un linge et laisser lever 2h. Sur un plan de travail fariné, dégazer la pâte. Former et façonner vos pâtons de tailles identiques en y ajoutant les pépites et disposer dans votre moule. Couvrir d'un linge et laisser lever à nouveau 1h. Préchauffer le four à 150°. Enfourner 30 a 40 min.

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