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Brioche Butchy aux pépites de chocolat
Très peu de calories pour plus de plaisir
Creator
"Helloooooo , Saleeeem Insta , j’espère que vous passez un bon week-end, recette du jour Brioche Butchy pour le petit déjeuner prise chez une ami. j’ai légèrement modifié au lieu de la crème, j’ai ajouté du fromage blanc 0% donc très peu de calories pour plus de plaisir"
Temps total : 3 heures 51 minutes
Préparation : 11 minutes, Cuisson : 3 heures , Repos : 40 minutes
Ingrédients pour 1 personne
100 grammes de lait
2 oeufs
20 grammes de levure boulangère ( fraîche )
80 grammes de sucre
500 grammes de farine
200 ml de crème
2 pincées de sel
2/3 poignée de pépites de chocolat
Étape 1/5
Dans le bol du Thermomix, mettre le lait, les oeufs, la levure et le sucre.
Programmer 3min/37°C/vit.1.
Étape 2/5
Ajouter la farine, la crème épaisse ou fromage blanc 0% et le sel.
Pétrir 8min. Réserver la pâte dans un saladier, puis couvrir d'un linge et laisser lever 2h.
Étape 3/5
Sur un plan de travail fariné, dégazer la pâte.
Former et façonner vos pâtons de tailles identiques en y ajoutant les pépites et disposer dans votre moule.
Étape 4/5
Couvrir d'un linge et laisser lever à nouveau 1 heure.
Préchauffer le four à 150°C.
Étape 5/5
Enfourner 30 a 40 min.
A la sortie du four, laisser refroidir avant de démouler.
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