Brioche butchy aux pépites de chocolat

Tu vas peser tous les ingrédients, puis dans un petit récipient tu viens mettre la levure sèche, 1cs de sucre et du lait tiède, mélanges. Dans un saladier, mets la farine, le sel, la levure chimique, et le sucre, mélanges. Ajoutes ensuite l’œuf, le lait et l’huile, pétris. Ajoutes le mélange levure/lait/sucre. Pétris.. Ajoutes l’eau tiède petit à petit et pétris une bonne dizaine de minutes. Formes une boules, filmes et laisses pousser 1-2h.

Dégazes, coupes en morceau la tablette de chocolat, ajoutes à la pâte . Étales en rectangle, roules en boudin et coupes 6 parts égales. Places dans un moule, filmes et laisses pousser 1h. Préchauffes le four a 190°. Badigeonnes d’un jaune d’œuf avec 1cs de lait. Enfournes 20min.