Madeleines aux tomates séchées
Fromage de chèvre
Temps total : 1 heure 10 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 10 minutes, Repos : 45 minutes
Ingrédients pour 10 personnes
2 pieces de blancs d'œufs
100 grammes de fromage de chèvre
150 grammes de tomate séchée
80 grammes de farine
1/2 sachet de levure
5 c. à s. d'huile d'olive
2 pieces de jaune d’œuf
1 pincée de poivre
1 c. à c. de sel
1 feuille d'herbes ( au choix )
Étape 1/6
2 pieces de blancs d'œufs
Séparez les blancs des jaunes. Fouettez les blancs sans les faire complètement monter.
Étape 2/6
100 grammes de fromage de chèvre - 150 grammes de tomate séchée
Coupez en petits morceaux, le fromage de chèvre et les tomates séchées.
Étape 3/6
80 grammes de farine - 1/2 sachet de levure - 5 c. à s. d'huile d'olive - 2 pieces de jaune d’œuf
Ajoutez la farine, la levure et l’huile dans le bol avec les jaunes d’œufs.
Étape 4/6
Mélangez bien puis ajoutez les blancs. Une fois que vous avez remué, ajoutez le fromage et les tomates.
Étape 5/6
1 pincée de poivre - 1 c. à c. de sel
Répartissez la garniture dans les petits moules en forme de coquillage.
Étape 6/6
1 feuille d'herbes ( au choix )
Réservez-les pendant 45 minutes au réfrigérateur puis enfournez pendant 8-10 minutes à 220°C (cuisson à surveiller ).
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