Ma petite brioche léopard

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sadysfood

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Creator

"J'étais tellement contente lorsque je l'ai découpé et que j'ai vu les motifs"



Temps total : 3 heures 5 minutes

Préparation : 25 minutes, Cuisson : 40 minutes, Repos : 2 heures

Ingrédients pour 8 personnes

Pâte à brioche

15 grammes de cacao en poudre

30 grammes de lait

15 grammes de cacao


Étape 1/6

Pâte à brioche - 15 grammes de cacao en poudre - 15 grammes de lait

J'ai préparé une pâte à brioche classique et je l'ai divisé en 2. Réservez la 1ère partie et dans la 2nd rajoutez 15gr de cacao en poudre et 15gr de lait. Bien mélangé au robot puis de nouveau divisez en 2.

Étape 2/6

15 grammes de cacao - 15 grammes de lait

Mettez de côté la 1ère et dans la 2nd rajoutez 15gr de cacao et 15gr de lait. Ensuite laissez pousser les 3 pates pendant 2h.

Étape 3/6

Divisez chaque pate en 6 boules. Formez des boudins de 15cm avec la pâte la plus foncée. Étalez la pâte moins chocolatée en un rectangle de 15cm et roulez la pâte plus foncée à l'intérieur de celle-ci.

Étape 4/6

Étalez la pâte plus clair et enfermez le boudin précédent à l'intérieur. Ensuite roulez ce boudin sur lui-même jusqu'à ce qu'il fasse deux fois la taille de votre moule.

Étape 5/6

Coupez le en 2 et placez le dans votre moule beurré. Et ainsi de suite avec les autres pates.

Étape 6/6

Ensuite c'est comme la brioche traditionnelle, laisser pousser une 2nd fois et enfournez la ensuite pendant 40 mn à 180°C.

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