Pastilla à la compote de pommes

Show devant, une super recette !

4.5

10 avis

"Un coup de cœur."



Temps total : 1 heure 40 minutes

Préparation : 30 minutes, Cuisson : 1 heure 10 minutes


Ingrédients pour 6 personnes

500 grammes de pommes

1 gousse de vanille

4 feuilles de feuilles de brick

100 grammes de beurre

20 grammes de sucre


Étape 1/4

Préchauffer le four à 160 degrés. Laver, éplucher les pommes, les vider et couper en petits morceaux. Fendre la gousse de vanille, gratter pour récupérer les graines.

Étape 2/4

Mettre les morceaux de pommes et la gousse de vanille dans une casserole à feu doux. Ajouter un fond d'eau pour ne pas que ça brûle. Cuire durant 1 heure, vérifier la cuisson avec un petit couteau. Mixer la compote. Laisser refroidir.

Étape 3/4

Dans un moule à tarte, placer une feuille de brick beurrée et sucrée. Déposer la compote de pommes, renouveler l'opération trois fois.

Étape 4/4

Finir par la dernière feuille de brick beurrée. Ajouter un peu de sucre glace sur le dessus. Enfourner pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que la pastilla soit dorée.

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