Granola crousti-fondant choco amande

Préchauffer votre four à 180°. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients secs sauf les pépites de chocolat. Dans une casserole, mélanger les deux huiles, le sirop d'érable et la purée d'amandes. Mélanger quelques minutes à feu doux.

Quand le mélange est prêt, verser sur les ingrédients secs et bien mélanger le tout à la main pour que les ingrédients s'amalgament. Etaler sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfourner 10 minutes, mélanger, puis finir la cuisson 5 minutes supplémentaires. Une fois que le granola a refroidi, ajouter les pépites de chocolat (je les ajoute quand le granola n'est pas tout à fait froid, comme ça elles continuent de fondre un peu !).