Granola maison au chocolat et fruits secs

La recette granola maison au chocolat

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"J'espère que vous allez bien! En pleine période de tournage, je vous avoue que je n'ai pas eu le temps de poster depuis un petit moment ! Alors j'en profite aujourd'hui entre deux préparations pour vous faire découvrir ou redécouvrir une formidable recette de granola maison au chocolat (ou sans)! Cela n'a absolument rien à voir avec ceux qu'on achète au supermarché!, c'est tellement meilleur quand on le fait soi même, en plus c'est super simple! Avec les fruits secs ça donne du croquant, légèrement fumé, et dans le lait d'amande c'est juste un pur kiff!"



Temps total : 20 minutes

Cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour 2 personnes

200 grammes de flocons d’avoine

40 grammes de graines de courge

75 grammes de noisettes

75 grammes d'amandes

50 grammes de coco ( râpée )

30 grammes de sucre de coco ( ou cassonade⁣ )

100 ml d'huile de coco fondue

120 ml de sirop d’érable

1 c.c. de vanille liquide

1 pincée de sel

50 grammes de cacao en poudre

80 grammes de chocolat noir


Étape 1/3

Saladier: mélanger flocons d’avoine + graines de courge + noisettes et amandes grossièrement hachées + noix de coco râpée + sucre. Mélanger Casserole: faire fondre l’huile de coco à feu doux. Ajouter le sirop d’érable, vanille, sel et cacao en poudre. Fouetter jusqu’à ce que cela soit homogène.

Étape 2/3

Verser dans le saladier. Mélanger puis répartir sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. Enfourner à 180°C pendant 15-20’ en mélangeant à mi-cuisson. Laisser refroidir.

Étape 3/3

Couper le chocolat en morceaux et l’ajouter au granola. Mélanger et conserver dans une boîte hermétique. Pour la version sans chocolat, ne pas mettre de chocolat en poudre ni en morceaux et par contre vous pouvez raconter un peu plus de flocons d'avoine et/ou de fruits secs NB: vous pouvez mettre les fruits secs de votre choix, les combinaisons sont multiples! Noix de pecan, cajou, macadamia, graines de tournesol etc... et même quinoa soufflé!

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