Tarte cresson chèvre

Dans mon panier fruits et légumes mystère, il y avait cresson !

4.5

10 avis

"Son goût est délicieux en soupe mais l'envie d'en faire autre chose..Une bonne tarte gourmande avec du fromage de chèvre."



Temps total : 45 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 30 minutes


Ingrédients pour 2 personnes

1 pâte brisée

5 rondelles de fromage de chèvre

1 botte de cresson

3 oeufs

2 c. à s. de crème fraîche

50 grammes de gruyère ( râpé )

30 grammes de beurre

1 c. à c. de sel et poivre


Étape 1/3

Laver le cresson et retirer les grosses tiges. émincer légèrement et mettre le tout dans une casserole avec un peu de beurre. laisser cuire à couvert et à feu doux pendant 10mn en remuant régulièrement. égoutter puis mettre dans votre mixer avec la crème fraîche.

Étape 2/3

Dans un bol, battre les œufs et ajouter le gruyère râpé, sel et poivre. ajouter la purée de cresson. bien mélanger. étaler la pâte dans votre moule et la pîquer. y verser la préparation. découper des rondelles de fromage de chèvre et les disposer sur votre tarte.

Étape 3/3

Passer au four 30mn à 190°. a servir avec une belle salade verte.

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