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Tarte cresson chèvre
Dans mon panier fruits et légumes mystère, il y avait cresson !
Creator
"Son goût est délicieux en soupe mais l'envie d'en faire autre chose..Une bonne tarte gourmande avec du fromage de chèvre."
Temps total : 45 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
5 rondelles de fromage de chèvre
1 botte de cresson
3 oeufs
2 c. à s. de crème fraîche
50 grammes de gruyère ( râpé )
30 grammes de beurre
1 c. à c. de sel et poivre
Étape 1/3
Laver le cresson et retirer les grosses tiges. émincer légèrement et mettre le tout dans une casserole avec un peu de beurre. laisser cuire à couvert et à feu doux pendant 10mn en remuant régulièrement. égoutter puis mettre dans votre mixer avec la crème fraîche.
Étape 2/3
Dans un bol, battre les œufs et ajouter le gruyère râpé, sel et poivre. ajouter la purée de cresson. bien mélanger. étaler la pâte dans votre moule et la pîquer. y verser la préparation. découper des rondelles de fromage de chèvre et les disposer sur votre tarte.
Étape 3/3
Passer au four 30mn à 190°. a servir avec une belle salade verte.
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