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Mini burger au jackfruit
Un petit délice
Temps total : 45 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
1 oignon
1 boîte de jackfruit
2 gousses d'ail
1/2 c. à c. de paprika fumé
1/2 c. à c. de gingembre en poudre
1 c. à s. de sauce soja
1 c. à s. de sauce d'huîtres
Poivre
Thym
250 ml d'eau
Étape 1/3
1 oignon - 1 boîte de jackfruit - 2 gousses d'ail
Emincer l'oignon et le faire revenir dans 1 filet d'huile. Écraser grossièrement le jackfruit à l'aide d'une fourchette et ajouter le dans la poêle ainsi que l'ail écrasé.
Étape 2/3
1/2 c. à c. de paprika fumé - 1/2 c. à c. de gingembre en poudre - 1 c. à s. de sauce soja - 1 c. à s. de sauce d'huîtres - Poivre - Thym - 250 ml d'eau
Rajouter les épices, la sauce soja, et faire revenir à feu vif pendant 2-3 mn.
Ajouter l'eau et laisser mijoter à feu doux jusqu'à évaporation totale de l'eau (environ15 à 20 mn). A mi-cuisson ajouter la sauce d'huîtres.
Étape 3/3
Lorsqu'il n'y a plus d'eau, effiler encore un peu le jackfruit, ensuite mettre le tout dans un plat et enfourner à 200°C pendant 10 mn.
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