Flan coco brésiliens façon quindim

Une recette facile et rapide

4.4

10 avis

"Valeurs nutritionnelles par portion 98kcal 9,4g G 0,7g P 9g L"



Temps total : 1 heure 5 minutes

Préparation : 5 minutes, Cuisson : 50 minutes, Repos : 10 minutes


Ingrédients pour 8 personnes

40 grammes de noix de coco ( râpée )

75 ml d'eau

10 grammes de beurre ( ou huile de coco )

4 pieces de jaune d’œuf

50 grammes de sucrant en grain


Ustensiles

Moule à muffins


Étape 1/4

Préchauffez votre four à 180°C. Mélangez la noix de coco et l'eau et laissez reposer 10min.

Étape 2/4

Dans un mixeur, versez le beurre et le mélange eau/coco. Mixez puis ajoutez les jaunes d'œufs et le sucre.

Étape 3/4

Mixez de nouveau jusqu'à obtenir une texture homogène. Beurrez et ajoutez une légère couche de sucre dans des petits moules (ici des moules à muffins en silicone) et versez la pâte.

Étape 4/4

Faites cuire les flan au bain-marie pendant environ 50min. Laissez tiédir puis déposez les flans au frais idéalement une nuit.

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