Galettes de chou fleur

Laver puis râper votre chou fleur. Dans un bol, mélanger la farine, l'oeuf, le fromage blanc puis le chou fleur et le gruyére. Ajouter un peu de lait pour avoir la texture souhaitée (la préparation ne doit pas être trop liquide).

Ciseler de la ciboulette que vous pourrez intégrer au mélange. Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive. Disposer à l'aide d'une cuillère vos galettes de chou fleurs en formant des petits "tas". Faites cuire environ 10 min en retournant à mi-cuisson.