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Rolls de crêpes jambon-épinards
Une recette originale pour la Chandeleur !
Creator
"La Chandeleur approche, alors comme la majorité d'entre nous, c'est crêpes party ce mercredi ! Je vous propose ce repas de crêpes hyper légères et saines, fourrés au jambon et épinards natures, c'est original et trop trop bon !"
Temps total : 50 minutes
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
120 grammes de farine
2 œufs
250 ml de lait
1 c. à c. d'huile
16 carré ( frais )
16 tranches de jambon cru
400 grammes d'épinards
Billes de mozzarella
Gruyère ( râpé )
Sel et poivre
Ustensiles
Galettière Chefclub by Tefal
Étape 1/2
120 grammes de farine - 2 œufs - 250 ml de lait - 1 c. à c. d'huile
Mélanger la farine et les œufs, ajouter l'huile et de sel et ajouter au fur et à mesure le lait frais en mélangeant pour éviter les grumeaux. Faire sauter les crêpes.
Étape 2/2
16 carré ( frais ) - 16 tranches de jambon cru - 400 grammes d'épinards - Billes de mozzarella - Gruyère ( râpé ) - Sel et poivre
Cuire les épinards dans une petite casserole, étaler les carrés frais sur les crêpes, puis disposer le jambon et les épinards. Enrouler les crêpes en rabattant d'abord légèrement les 2 bords extérieurs pour éviter que la garniture ne ressorte. Couper la crêpe en petit morceaux d'environ 2 centimètres , les placer à la verticale dans un petit plat. Garnir les crêpes de mini boules de mozza, parsemer le gruyère et enfourner 10 mins à 200 °C puis déguster.
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