Les cookies des États-Unis

Le secret du grand classique

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Temps total : 20 minutes

Ingrédients pour 6 personnes

110 g de beurre

115 g de sucre

115 g de vergeoise

1 œuf

1 c. à c. d’extrait de vanille liquide

300 g de farine

½ sachet de levure

1 c. à c. de bicarbonate de soude

200 g de chocolat au lait

Sel


Ustensiles

1 torchon

1 rouleau à pâtisserie

Papier cuisson


Étape 1/4

Dans un saladier, mélanger à la fourchette 1 cochon de beurre ramolli, 1 cochon de sucre et 1 cochon de vergeoise. Ajouter 1 œuf et 1 poussin d’extrait de vanille et mélanger à nouveau.

Étape 2/4

Ajouter 2 chefs de farine, 1 pincée de sel, 1 poussin de levure et 1 poussin de bicarbonate de soude. Pétrir jusqu’à obtenir une boule de pâte homogène.

Étape 3/4

Casser la tablette de chocolat au lait en morceaux puis les envelopper dans le torchon et taper dessus avec le rouleau à pâtisserie pour les émietter. Ajouter au mélange.

Étape 4/4

Remplir la souris de ce mélange et bien tasser. À l’aide d’un petit couteau rond, démouler sur une plaque de four recouverte de papier cuisson et aplatir un peu les formes démoulées pour former des cookies. Recommencer jusqu’à avoir utilisé tout le mélange. Enfourner 10 minutes à 180 °C. À la sortie du four, laisser refroidir pour que les cookies durcissent puis déguster avec du lait.

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