Fleurs de fraises

La tarte indémodable

Temps total : 20 minutes

Ingrédients pour 6 personnes

1 pâte sablée

4 jaunes d’œufs

30 g de farine

120 g de sucre

50 cl de lait

1 gousse de vanille

25 fraises

7 Dragibus ® noirs


Ustensiles

1 plat à tarte

Pois secs


Étape 1/3

Placer la pâte sablée dans le plat à tarte, poser des pois secs dessus pour faire poids et l’enfourner 20 minutes à 180 °C.

Étape 2/3

Mélanger les jaunes d’œufs, la farine et le sucre. Porter le lait à ébullition avec la vanille grattée puis intégrer le mélange dedans hors du feu. Verser cette crème pâtissière dans la pâte sortie du four.

Étape 3/3

Couper les fraises en 2 et les disposer sur la tarte 7 à 7 les unes contre les autres, la pointe vers l’intérieur pour former 7 cercles. Déposer 1 Dragibus ® au centre de chaque cercle. Couper en parts puis déguster.

Découvrez aussi