Cupcakes Araignées d’Halloween
Team
Chefclub
Temps total : 1 heure
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 15 minutes, Repos : 15 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
50 grammes de chocolat blanc
Biscuits oreo
2 œufs
8 cl de crème liquide
185 grammes de beurre
60 grammes de farine
80 grammes de sucre en poudre
1/4 sachet de levure
100 grammes de chocolat
75 grammes de sucre
Colorant alimentaire noir
Ustensiles
Moules à cupcake
Caissettes à cupcakes
Poche à douille
Étape 1/3
50 grammes de chocolat blanc - Biscuits oreo
Faire fondre le chocolat blanc. À l’aide d’une petite poche à douille, former des toiles d’araignée sur une feuille de papier cuisson. Placer un mini Oreo au centre pour faire le corps de l’araignée, ajouter des décorations pour les yeux et les pattes, puis laisser durcir au réfrigérateur pendant 15 minutes.
Étape 2/3
1 œuf - 8 cl de crème liquide - 60 grammes de beurre - 60 grammes de farine - 80 grammes de sucre en poudre - 1/4 sachet de levure - 100 grammes de chocolat
Mélanger l’œuf, 8 cl de crème liquide, le beurre fondu, la farine, le sucre, la levure et le chocolat fondu. Placer les caissettes à cupcake dans le moule et verser le mélange dedans. Enfourner 15 minutes à 180 °C.
Étape 3/3
125 grammes de beurre - 75 grammes de sucre - Colorant alimentaire noir - 1 œuf
Préparer la crème au beurre en travaillant 125 g de beurre tendre jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Mélanger un œuf avec 75 g de sucre au bain-marie jusqu’à ce que la préparation épaississe, puis laisser tiédir. Incorporer ce mélange au beurre pour obtenir une crème lisse et homogène. Ajouter le colorant alimentaire noir, puis, à l’aide d’une poche à douille, former un tourbillon de crème sur chaque muffin pour créer le cupcake. Déposer ensuite l’araignée et sa toile sur le dessus.
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