Cupcake façon tiramisu

Préchauffer le four à 180°. Dans un saladier mélanger la farine, la levure et le sucre. Monter les blancs en neige. Incorporer la farine+levure+sucre délicatement à l’aide de la maryse. Faire fondre le beurre et l’ajouter à la préparation avec le lait. Mélanger délicatement jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.

Repartir la pâte dans les moules à cupcake. Enfourner pour 25-30min. Vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau. A la sortie du four sans les démouler, verser le café sur chaque cupcake afin de bien les imbiber et mettre au frais 30min.