La tarti-chou-flette

Le chou-fleur met la pomme de terre au chômage technique

Temps total : 15 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

1 chou-fleur

1 oignon

250 g de lardons

20 cl de crème fraîche

1 reblochon

Persil

Poivre


Ustensiles

1 plat allant au four


Étape 1/3

Découper le chou-fleur en petites têtes, les cuire dans de l’eau bouillante salée puis les plonger dans de l’eau glacée.

Étape 2/3

Faire revenir l’oignon émincé et les lardons. Disposer les têtes de chou-fleur dans le plat, les poivrer puis les recouvrir de crème fraîche.

Étape 3/3

Placer par-dessus les lardons et l’oignon cuits. Couper le reblochon en tranches et les poser sur le dessus. Enfourner 20 minutes à 180 °C. Parsemer de persil ciselé puis déguster.