Gratin de tagliatelles bolognaise

Name: Gratin de tagliatelles bolognaise
Prep time: PTnullM
Cook time: PTnullM
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 oignon; 3 carottes; 1 gousse d'ail; 400 g de bœuf haché; 35 cl de sauce tomate; 15 cl de vin rouge; 300 g de tagliatelles; 50 cl de béchamel; 10 billes de mozzarella; 100 g de parmesan ( râpé ); persil; sel et poivre

Une nouvelle face de la tagliatelle

4.7

60 avis

30,3 M vues

Team

Chefclub

Temps total : 30 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

1 oignon

3 carottes

1 gousse d'ail

400 g de bœuf haché

35 cl de sauce tomate

15 cl de vin rouge

300 g de tagliatelles

50 cl de béchamel

10 billes de mozzarella

100 g de parmesan ( râpé )

persil

sel et poivre

Ustensiles

Plat à tarte

Papier aluminium

Étape 1/3

Faire revenir l’oignon émincé, les carottes coupées en petits dés et l’ail émincé. Ajouter le bœuf haché, la sauce tomate, du sel et du poivre quand les carottes commencent à être fondantes. Quand la viande est cuite, verser le vin rouge dedans puis laisser mijoter.

Étape 2/3

Étaler la moitié de cette préparation dans le plat à tarte. Disposer les tagliatelles par-dessus puis verser la béchamel entre les nids de pâtes. Recouvrir l’ensemble avec le reste de sauce bolognaise.

Étape 3/3

Déposer les billes de mozzarella sur la préparation et parsemer avec le parmesan. Recouvrir le plat de papier aluminium puis enfourner 40 minutes à 180 °C. À la sortie du four, parsemer de persil ciselé puis déguster.

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