La tarte main-à-la-pâte

On applaudit des deux mains

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Temps total : 45 minutes

Ingrédients pour 6 personnes

350 g + 12 morceaux de chocolat noir

50 g de chocolat blanc

250 g de mascarpone

100 g de sucre glace

50 cl de crème liquide

2 Danette® saveur vanille

2 Danette® au chocolat noir

195 g de beurre

1 sachet de sucre vanillé

150 g de sucre

6 œufs

150 g de farine

1 pâte sablée


Ustensiles

Papier cuisson

1 feuille de papier cartonné

1 fouet électrique

1 plat à tarte

2 sacs congélation

1 feuille de papier plastifié


Étape 1/5

Verser 50 g de chocolat noir fondu sur une feuille de papier cuisson et le chocolat blanc fondu sur une autre feuille. Appuyer la paume d’1 main ouverte sur le chocolat noir puis la déposer sur la feuille de papier cartonné pour imprimer le dessin de la main. Faire de même dans le chocolat blanc. Placer le papier cartonné au frais.

Étape 2/5

Monter en chantilly le mascarpone, le sucre glace et la crème liquide en chantilly. Diviser la chantilly en 2 et intégrer les Danette® saveur vanille dans une des moitié et les Danette® au chocolat dans l’autre moitié. Placer au frais.

Étape 3/5

Mélanger le chocolat restant et le beurre fondus. Ajouter le sucre vanillé et le sucre. Intégrer les œufs au mélange puis la farine. Placer la pâte sablé dans le plat puis verser le mélange dedans. Enfourner 25 minutes à 180 °C.

Étape 4/5

Placer les chantillys sorties du frais dans les sacs congélation puis couper 1 coin inférieur dans chaque sac pour en faire des poches à douille. Dessiner un point de chantilly au chocolat au centre de la tarte. Dessiner un cercle de points de chantilly saveur vanille autour de ce point. Dessiner un nouveau cercle de points de chantilly au chocolat autour du premier cercle. Recommencer jusqu’à recouvrir la tarte. Déposer la feuille de papier plastifié sur la tarte et appuyer légèrement dessus pour aplatir les points de chantilly.

Étape 5/5

Planter 6 morceaux de chocolat noir dans la tarte pour déposer la main en chocolat noir dessus. Planter 6 autres morceaux et déposer la main en chocolat blanc dessus. Couper en parts puis déguster.