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Omelette carbonara

Omelette carbonara
Les carbonara, c'est avec des œufs

Quantité

2 personnes

Préparation

15 minutes

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  1. Faire cuire les spaghetti dans de l’eau bouillante salée puis les égoutter. Faire griller les lardons et ajouter les pâtes dans la poêle quand ils sont bien colorés. Bien mélanger et ajouter le parmesan.

  2. Battre les œufs puis les verser dans la poêle sur les spaghetti, saler, poivrer puis laisser cuire l’omelette à couvert quelques minutes.

  3. Rouler l’omelette sur elle-même puis la poser sur la plaque recouverte de papier cuisson. Parsemer de mozzarella râpée puis enfourner 5 minutes à 180 °C. À la sortie du four, parsemer de persil ciseler, couper en parts puis déguster.

C'est prêt !

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