Le naan surprise poulet au curry facile avec les épices Chefclub

Ça a l'air trop bon, naan ?

40 minutes - 8 personnes

Réalisé par la communauté

Ingrédients

1kg de farine

2 c. à c. de sucre

2 c. à c. de sel

16g de levure de boulanger

4g de levure

250g de yaourt

12cl d’huile de tournesol

4 blancs de poulet

30cl de crème liquide

9 portions de Vache qui rit®

500g de riz basmati

Huile d’olive

Beurre

Mélange d’herbes et épices pour Poulet au Curry

Ustensiles

Film alimentaire

1 cocotte avec couvercle

1. Mélanger la farine, le sucre, le sel, la levure de boulanger et la levure. Former un puits au centre puis verser 36 cl d’eau, le yaourt et l’huile de tournesol dedans. Pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène. Placer le boule de pâte dans une saladier, le couvrir de film alimentaire puis laisser lever.

2. Couper les blancs de poulet en dés puis les faire cuire à la poêle dans un filet d’huile d’olive avec le mélange d’herbes et épices pour Poulet au Curry. Verser la crème liquide dans la poêle puis laisser mijoter.

3. Dégazer la pâte, l’étaler sur une plaque farinée puis la couper en 18 morceaux. Étaler finement 2 de ces morceaux puis tartiner 1 portion de Vache qui rit® sur l’un d’eux. Recouvrir avec le 2e morceau et bien souder. Faire cuire ces morceaux à la poêle comme des crêpes. Recommencer 8 fois avec tous les morceaux de pâte.

4. Tapisser la cocotte avec ces naan en les laissant dépasser sur le côté. Faire cuire le riz dans de l’eau bouillante salée puis bien l’égoutter. Verser la moitié du riz dans la cocotte sur les naan puis verser le poulet au curry dessus. Recouvrir avec le reste de riz puis rabattre les naan par-dessus. Refermer la cocotte puis enfourner 20 minutes à 190 °C. À la sortie du four, retourner la cocotte pour la démouler. Faire fondre 2 noisettes de beurre dessus, parsemer de persil ciselé, couper en parts puis déguster.

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