Barchette ripiene

Un cuore filante in un sol boccone!



Tempo totale: 20 minuti

Ingredienti per 6 persone

6 patate grandi

4 uova

1 fetta di prosciutto

1 cipolla rossa

Formaggio grattugiato

Olio d'oliva

Prezzemolo

Sale e pepe


Utensili da cucina

1 placca da forno

Carta da forno

1 piatto da forno


Passaggi: 1/4

Posizionare le patate su una placca da forno ricoperta di carta da forno, versare sopra un filo d'olio d'oliva, aggiungere sale e pepe, poi mettere in forno per 45 minuti a 170 °C.

Passaggi: 2/4

Una volta cotto, tagliare la parte superiore di ogni patata nel senso orizzontale. Svuotare le patate con un cucchiaio e mettere da parte.

Passaggi: 3/4

Mescolare le uova, la parte interna delle patate, il prosciutto a striscioline, la cipolla ed il prezzemolo tritati, poi distribuire questo composto nelle patate svuotate.

Passaggi: 4/4

Posizionare tutte le patate in un piatto da forno, cospargere con del formaggio grattugiato, poi mettere in forno per 10 minuti a 170 °C. Gustare caldo.

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