Crostata ai peperoni

Crostata ai peperoni. Un vero bouquet di sapori! ;)

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Tempo totale: 20 minuti

Ingredienti per 6 persone

2 peperoni gialli

2 peperoni verdi

2 peperoni rossi

1 pasta brisée

200 g di prosciutto

1 cucchiaino di mostarda di digione

20 cl di panna da cucina

3 uova

300 g di formaggio grattugiato

12 pomodori ciliegino

basilico

sale e pepe


Utensili da cucina

Tortiera

Carta da forno


Passaggi: 1/4

Tagliare la parte alta e quella bassa dei peperoni ricavando delle fette di 2 cm di spessore. Tagliare a pezzetti la parte centrale. Foderare la tortiera con la pasta brisée e forarla con la forchetta. Sistemare dei legumi secchi all'interno della pasta in modo che non si gonfi in cottura. Infornare 20 minuti a 180 °C.

Passaggi: 2/4

Una volta sfornata, togliere i legumi e versare all'interno della torta i pezzi di peperone e prosciutto. Mescolare la musatrda con la panna da cucina e le uova, salare e pepare.

Passaggi: 3/4

Riempire di formaggio grattuggiato sia la parte alta che quella bassa dei peperoni e sistemarli su una teglia da forno. Infornare la torta per 30 minuti a 170 °C.

Passaggi: 4/4

Una volta sfornati, disporre i peperoni ripieni sulla torta e decorare con dei pomodori ciliegini e delle foglie di basilico. Servire calda.

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