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Fior di tortilla
Fior di tortilla! Colorata e appetitosa
Team
Chefclub
Tempo totale: 15 minuti
Ingredienti per 4 persone
4 patate
200 g di macinato di manzo
6 uova
1 peperone verde
1 peperone rosso
1 cipolla
olio d'oliva
sale e pepe
Utensili da cucina
Teglia
Carta da forno
Passaggi: 1/4
Tagliare verrticalmente la patata a metà e sistemarla su una teglia rivestita di carta da forno. Versare sopra l'olio d'oliva e aggiungere il sale e il pepe. Infornare 10 minuti a 180 °C.
Passaggi: 2/4
Una volta sfornata, spellare la patata e metterla da parte. Svuotare le patate e versare al loro interno il macinato di manzo, il sale e il pepe e cuocere 5 minuti in padella girando le patate sul lato della carne.
Passaggi: 3/4
Sbattere insieme le uova, i peperoni, le cipolle sminuzzare, la polpa della patata, il sale e il pepe e versare sopra le patare ancora in padella il composto.
Passaggi: 4/4
Cuocere 5 minuti col coperchio, girare la tortilla e cuocere altri 5 minuti. Servire calda.
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