Fior di tortilla

Fior di tortilla! Colorata e appetitosa



Tempo totale: 15 minuti

Ingredienti per 4 persone

4 patate

200 g di macinato di manzo

6 uova

1 peperone verde

1 peperone rosso

1 cipolla

Olio d'oliva

Sale e pepe


Utensili da cucina

1 teglia

Carta da forno


Passaggi: 1/4

Tagliare verrticalmente la patata a metà e sistemarla su una teglia rivestita di carta da forno. Versare sopra l'olio d'oliva e aggiungere il sale e il pepe. Infornare 10 minuti a 180 °C.

Passaggi: 2/4

Una volta sfornata, spellare la patata e metterla da parte. Svuotare le patate e versare al loro interno il macinato di manzo, il sale e il pepe e cuocere 5 minuti in padella girando le patate sul lato della carne.

Passaggi: 3/4

Sbattere insieme le uova, i peperoni, le cipolle sminuzzare, la polpa della patata, il sale e il pepe e versare sopra le patare ancora in padella il composto.

Passaggi: 4/4

Cuocere 5 minuti col coperchio, girare la tortilla e cuocere altri 5 minuti. Servire calda.

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