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thumbnail Peperoni farciti

Peperoni farciti
Peperoni farciti! Con un uovo caldo per chiudere in bellezza

Quantità

8 persone

Preparazione

20 minuti

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  1. Rosolare il macinato di manzo con la cipolla tritata e aggiungere sale e pepe. Tagliare la parte alta dei peperoni e togliere i semi. Sistemare i peperoni dentro ad una pirofila.

  2. Separare i tuorli dagli albumi. Farcire i peperoni con la carne e aggiungere gli albumi in ogni peperone. Versare la salsa di pomodoro dentro alla pirofila senza ricoprire i peperoni e cospargere di formaggio grattugiato. Infornare 30 minuti a 170 °C. 5 minuti prima della fine della cottura, aggiungere anche i tuorli. Una volta sfornati, spolverare di prezzemolo tritato e servire caldi.

È pronto!

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