Zucchine nascondino

Zucchine nascondino! Chi indovina quale goloso ripieno nascondo? 😋



Tempo totale: 25 minuti

Ingredienti per 3 persone

3 zucchine tonde

250 g di ricotta

2 filetti di salmone

1 pasta sfoglia rettangolare

1 rettangolo di emmental

1 tuorlo

Aneto

Sale e pepe


Utensili da cucina

1 teglia

Carta da forno


Passaggi: 1/3

Tagliare la parte alta delle zucchine e rimuovere la polpa, che andrà poi tagliata in cubetti. Mescolare la polpa con la ricotta, il salmone a pezzetti, l'aneto, il sale e il pepe. Riempire le zucchine con questo composto.

Passaggi: 2/3

Tagliare la pasta sfoglia in strisce di 1 cmm di larghezza e avvolgere intorno alle zucchine. Ricavare dei bastoncini di emmental e infilarne uno in ogni zucchina. Spennellare la pasta col tuorlo.

Passaggi: 3/3

Disporre le zucchine su una teglia rivestita di carta da forno e infornare 25 minuti a 180 °C. Una volta sfornate, cospargere di aneto e servire.