Ricetta Torta margherita

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  1. Foderare la tortiera con la pasta brisée. In una padella ben calda, fare rosolare la pancetta e la cipolla tritata. Aggiungere le patate a dadini e i porri tagliati finemente. Mescolare e versare il composto nella tortiera.

  2. Aiutandosi con un bicchiere, creare un foro al centro del formaggio e sistemare il disco così ottenuto al centro della tortiera. Tagliare il resto del formaggio in 8 fette.

  3. Sistemare il bicchiere nel mezzo della seconda pasta brisée. Con l'aiuto di un coltello, tracciare 8 linee partendo dal centro della pasta verso l'esterno, lasciando un bordo di 3 cm dai contorni della pasta. . Appoggiare la seconda pasta brisée sulla tortiera e rimuovere il cerchio centrale. Sistemare le fette di caciotta sulla torta e avvolgere le strisce di pasta tagliata sul formaggio.

  4. Sbattere insieme le uova, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe. Versare il composto ottenuto nei fori lasciati dalla seconda pasta brisée e infornare 30 min a 180 °C. Una volta sfornata, spolverare con altro prezzemolo e servire tipieda.

È pronto!

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