Torta margherita

Torta margherita! Un fiore tutto da mangiare



Tempo totale: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone

2 pasta brisée

200 g di pancetta

1 cipolla

300 g di patate rosolate

2 porri

1 caciotta stagionata

4 uova

20 cl di panna da cucina

Prezzemolo

Sale e pepe


Utensili da cucina

1 tortiera

1 bicchiere alto


Passaggi: 1/4

Foderare la tortiera con la pasta brisée. In una padella ben calda, fare rosolare la pancetta e la cipolla tritata. Aggiungere le patate a dadini e i porri tagliati finemente. Mescolare e versare il composto nella tortiera.

Passaggi: 2/4

Aiutandosi con un bicchiere, creare un foro al centro del formaggio e sistemare il disco così ottenuto al centro della tortiera. Tagliare il resto del formaggio in 8 fette.

Passaggi: 3/4

Sistemare il bicchiere nel mezzo della seconda pasta brisée. Con l'aiuto di un coltello, tracciare 8 linee partendo dal centro della pasta verso l'esterno, lasciando un bordo di 3 cm dai contorni della pasta. . Appoggiare la seconda pasta brisée sulla tortiera e rimuovere il cerchio centrale. Sistemare le fette di caciotta sulla torta e avvolgere le strisce di pasta tagliata sul formaggio.

Passaggi: 4/4

Sbattere insieme le uova, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe. Versare il composto ottenuto nei fori lasciati dalla seconda pasta brisée e infornare 30 min a 180 °C. Una volta sfornata, spolverare con altro prezzemolo e servire tipieda.