Salatini attorcigliati

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Tempo totale: 40 minuti


Ingredienti per 8 persone

4 pasta sfoglia

200 g di formaggio grattugiato

1 tuorlo

2 cucchiai di pinoli

2 cucchiai di parmigiano grattugiato

3 spicchi di aglio

4 cucchiai di olio d’oliva d’huile d’olive

2 mazzetti di basilico

6 pomodori ciliegino

1 scalogno

40 olive nere snocciolate

250 g di formaggio spalmabile

1 cucchiaio di mostarda

prezzemolo

erba cipollina


Utensili da cucina

Teglia per pizza chefclub by tefal®

Tritatutto manuale chefclub by tefal®

Pennello

Bicchierini


Passaggi: 1/4

Tagliare ogni rotolo di pasta sfoglia in 4 strisce della stessa larghezza. Cospargere ogni striscia di formaggio grattugiato e arrotolare su se stesse nel senso della lunghezza.

Passaggi: 2/4

Con una delle strisce, formare un anello al centro della teglia. Incastrare altri 5 anelli intorno al primo e utilizzare le bande restanti per formare altri anelli da incastrare intorno a quelli già formati. Spennellare il tutto col tuorlo, inserire i bicchierini dentro agli anelli e infornare 20 minuti a 180 °C.

Passaggi: 3/4

Mettere nel tritatutto i pinoli, il parmigiano, l’aglio, la metà dell’olio d’oliva e il basilico e mixare il tutto. Pulire e tritare insieme i pomodori, una parte di prezzemolo e lo scalogno. Mettere da parte la salsa ottenuta e mixare insieme le olive e l’olio d’oliva rimasto. Infine, preparare l’ultima salsa tritando insieme il prezzemolo rimasto e l’erba cipollina e aggiungere il formaggio spalmabile e la mostarda.

Passaggi: 4/4

Versare le salse ottenute nei bicchierini e degustare accompagnandole con i salatini.

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