Firsarmonica al di pistacchio

Firsarmonica al di pistacchio! La ricetta che vi farà cantare di... gusto! 😋🎶

La lasagna allo speck, provola e pistacchio che farà vibrare le vostre corde! Questa ricetta di lasagne al pesto di pistacchio è una vera gioia per il palato!



Tempo totale: 20 minuti

Ingredienti per 6 persone

6 fogli di lasagna

100 g di pistacchio

5 cl di olio d'oliva

50 g di parmigiano

1 pugno di foglie di basilico

30 cl di besciamella

4 fette di speck

1 scamorza


Utensili da cucina

1 mixer

1 terrina


Passaggi: 1/3

Sbollentare i fogli di pasta di lasagne per circa 3 minuti in acqua bollente e salata. Asciugarle bene e allinearle verticalmente sovrapponendole di 1 cm

Passaggi: 2/3

In un mixer mettere i pistacchi, il parmigiano, l'olio d'oliva, il basilico e l'acqua. Aggiungere al composto ottenuto 20 cl di besciamella e mescolare fino ad ottenere una crema omogenea. Stendere questa crema sulle lasagne lasciando i margini liberi in modo che non fuoriesca in cottura. Aggiungere le fette di speck sulle lasagne e la scamorza tagliati a dadi.

Passaggi: 3/3

Piegare i margini laterali dei fogli di lasagna verso l'interno in modo da creare un salsicciotto appiattito. Piegare il salsicciotto in modo da ottenere una specie di filarmonica e inserirla all'interno di una terrina. Versare sopra della besciamella, spolverare col parmigiano e infornare 24 minuti a 180 °C. Una volta sfornata, rimuovere la lasagna dalla terrina e servire calda.