Strudel millefoglie

Una merenda deliziosa col suo gelato alla vaniglia!😍🤤🍏

40 minutes - 6 personnes

Realizzato dalla community

Ingredienti

Passaggi

Ingredienti

350g di farina

1 uovo

Sale & pepe

150ml di acqua

40cl di olio di girasole

6 mele

60g di burro

50g di zucchero

1 cucchiaio di quattro spezie

1 cucchiaio di zucchero vanigliato

140g di mandorle scottate

50g Karamell

Panna montata

1 matterello

1. Sbucciare le mele e rimuovere il torsolo. Immergere le mele nel burro morbido per coprirle. Mescolare zucchero, cannella, zucchero vanigliato e quattro spezie e arrotolare le mele imburrate per coprirle. Mettete le mele su una teglia e aggiungere 1 cucchiaio di burro su ogni mela. Cuocere per 30 minuti a 170 °C. Togliere dal forno e schiacciare le mele in composta.

2. Impastare la farina, l'uovo, il sale, 15 cl di acqua e impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo. Coprire con olio di girasole e lasciare riposare per 3 ore.

3. Mettete un motivo su un grande strofinaccio e, dopo averlo fatto riposare, metteteci sopra la palla di pasta. Stendere l'impasto in un rettangolo molto grande abbastanza sottile da poter vedere attraverso il disegno. Stendere la composta sull'impasto.

4. Sbucciare le mele rimaste e tagliarle a fette molto sottili. Disporre le fette sulla composta e cospargerle di scaglie di mandorle. Piegare i bordi della pasta per 1 cm fino a formare 1 crosta, quindi piegare la pasta a 5 in larghezza. Utilizzare un coltello per tagliare le tacche nella parte superiore della pavimentazione e inclinarla di lato. Cuocere per 20 minuti a 180 °C. Togliere dal forno, versarvi sopra il caramello e cospargerlo di scaglie di mandorle. Servire con gelato alla vaniglia e panna montata e gustare.

IL NEGOZIO DEGLI CHEF