Rotolini alla giapponese

Gustosi e leggeri, ideali per l'estate

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Tempo totale: 40 minuti

Ingredienti per 2 persone

200 g di riso per sushi

20 cl di acqua

2 cl di aceto di riso

15 g di zucchero

8 fette di bresaola

7 pomodori secchi

1 fior di latte

pesto

sale e pepe


Passaggi: 1/4

Cuocere il riso per sushi 12 minuti in 20 cl d'acqua bollente poi mescolarlo con l'aceto di riso, lo zucchero ed un pizzico di sale.

Passaggi: 2/4

Tagliare un quadrato di pellicola trasparente, posizionare le fette di bresaola l'una di fianco all'altra e stendere il riso sulla carne. Su una metà del riso, adagiare le foglie di basilico, i pomodori secchi, delle fette fior di latte ed aggiungere il sale.

Passaggi: 3/4

Aiutandosi con la pellicola trasparente, arrotolare il tutto e formare un rotolo ben sigillato. Lasciare 20 minuti in frigorifero. Togliere la pellicola trasparente ed tagliare il rotolo a fette di circa 2 cm per creare i maki.

Passaggi: 4/4

Immergere i maki nel pesto con le bacchette e gustare.

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