Rocher choco-coco

Name: Rocher choco-coco
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 3 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 4 pièce blanc d'œuf; 120 gramme sucre; 250 gramme coco; 1 c. à c. arôme de vanille; 150 gramme chocolat noir

J’aime tellement l’association choco-coco

4.5

15 avis

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Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 22 min

Préparation : 10 min, Cuisson : 12 min

Description

Ces petits rochers seront idéal pour accompagner votre café gourmand

Ingrédients pour 3 personnes

4 blanc d'œuf

120 g de sucre

250 g de coco

1 c. à c. d'arôme de vanille

150 g de chocolat noir

Étape 1/2

Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, mélanger la noix de coco râpé et le sucre. Dans un autre saladier, battre les blancs d’oeufs mais attention qu’ils ne soient pas complètement montés, ils ne doivent pas être ferme.
Verser les blancs d’oeufs légèrement sur le mélange noix de coco et sucre. Ajouter l’arôme vanillé et mélanger à la spatule.

Étape 2/2

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, former des petits tas. Enfourner pour 12min environ. Pendant ce temps faire fondre du chocolat noir au bain-marie ou au micro-onde. Sortir les rochers et les laisser refroidir sur une grille. Tremper la base dans le chocolat fondu et verser un filet de chocolat sur chaque rocher puis laisser prendre au frais.

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