Moelleux au chocolat avec des petits bretzels

Name: Moelleux au chocolat avec des petits bretzels
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 115 gramme beurre doux; 55 gramme sucre; pm bretzel; 200 gramme chocolat noir; 4 pièce œuf; 1 c. à c. sel

En plus d’apporter un petit côté croquant c’est ultra délicieux

4.4

15 avis

Source

Team

Chefclub

Moelleux au chocolat avec des petits bretzels

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Temps total : 45 min

Préparation : 20 min, Cuisson : 25 min

Description

Il n’y a rien de meilleur que les recettes « classiques » de gâteaux au chocolat. Aujourd’hui je te partage ma recette favorite d’un délicieux gâteau au chocolat fondant à l’intérieur et légèrement croquant à l’extérieur.

Et puis, à déguster encore tiède pour un régal ultime.

Ingrédients pour 8 personnes

115 g de beurre doux

55 g de sucre

bretzel

200 g de chocolat noir

4 œuf

1 c. à c. de sel

Étape 1/5

Préchauffer le four à 160 ° C. Tapisser un moule de papier sulfurisé. Faire fondre le beurre et le chocolat. Remuer jusqu’à ce qu’il soit fondu et lisse.

Étape 2/5

Placer les blancs d’œufs dans le bol d’un batteur électrique. Fouetter à haute vitesse jusqu’à ce que des pics se forment. Ajouter progressivement le sucre et fouetter jusqu’à épaississement.

Étape 3/5

Racler les parois du bol et fouetter encore 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit épais et brillant. Ajouter les jaunes d’œufs et le sel au mélange de chocolat et fouetter pour combiner.

Étape 4/5

Incorporer le mélange de blanc d’oeuf au mélange de chocolat. Verser dans le moule et disposer les bretzels sur le dessus.

Étape 5/5

Cuire au four de 25 à 30 min ou jusqu’à ce que les bords soient cuits.

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