Moelleux aux quetsches – amandes

Name: Moelleux aux quetsches – amandes
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 2 c. à s. amande effilée; 3 piece œuf; 2 c. à s. cannelle en poudre; 50 gramme sucre; 1 pincée sel; 50 pot yaourt; 1 gramme lait; 0,5 sachet levure chimique; 1 kg quetsches; 200 gramme farine de petit épeautre T80; 1 bouchon rhum

Moelleux aux quetsches

4.6

10 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h

Préparation : 15 min, Cuisson : 45 min

Description

Pour changer des traditionnelles tartes, je vous propose cette recette de gâteau que j'apprécie tant : avec une belle épaisseur, fondant et riche en fruits

Ingrédients pour 4 personnes

2 c. à s. d'amande effilée

3 œuf

2 c. à s. de cannelle en poudre

50 g de sucre

1 pincée sel

50 pot yaourt

1 g de lait

0,5 sachet levure chimique

1 kg de quetsches

200 g de farine de petit épeautre T80

1 bouchon rhum

Étape 1/5

Laver, dénoyauter et couper les quetsches. Préchauffer le four à 180°C.

Étape 2/5

Dans un saladier, verser la farine, la levure chimique, le sucre et la pincée de sel.

Étape 3/5

Ajouter les œufs, le yaourt et le lait. Bien mélanger.

Étape 4/5

Ajouter le rhum et la cannelle. Puis, verser les morceaux de quetsches.

Étape 5/5

Verser la préparation dans un moule huilé ou chemisé d'un papier sulfurisé, recouvrir le dessus d'amandes effilées.
Enfourner pour 40 à 45 minutes à 180°C.
Attendez que le gâteau ait refroidi avant de le consommer !

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