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Mini moelleux amandes et fraises
Le moelleux est toujours au rendez-vous !
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Chefclub
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Temps total : 45 min
Préparation : 30 min, Cuisson : 15 min
Description
Ces petits cakes au bon goût d’amandes sont d’un moelleux incroyable. Sans matières grasses et avec de beaux morceaux de fraises pour la fraîcheur, c’est le snack parfait qui se déguste à n’importe quel moment de la journée !
Ingrédients pour 10 personnes
120 g de poudre d'amande
1 pincée sel
50 g de farine de blé
60 g de compote de pommes
4 blanc d'œuf
5 c. à s. de sucre de coco
1 c. à c. d'arôme d'amande amère
0,5 sachet sachet de levure
6 fraise
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Étape 1/5
Préchauffer le four à 200°c.
Étape 2/5
Mélanger les poudres dans un saladier. ajouter la compote et l’arôme d’amandes.
Étape 3/5
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement avec une maryse jusqu’à obtenir une pâte aérée et homogène.
Étape 4/5
Laver et couper les fraises en dés et les incorporer à la préparation.
Étape 5/5
Verser dans de petits moules (ici des moules à financiers), ajouter quelques amandes puis enfourner pour 12/15 min.
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