Cheesecake marbré

Préchauffez votre four à 150°C. Dans un saladier, mélangez le fromage frais, le fromage blanc et le sucrant et mélangez jusqu'à avoir une texture homogène. Séparez les jaunes, des blancs d’œufs. Ajoutez au mélange les jaunes et l'extrait de vanille. Mélangez et ajoutez la farine et la levure tamisée. Mélangez de nouveau jusqu'à obtenir une texture lisse.

Battez les blancs en neige et mélangez-les délicatement à la maryse. Divisez la pâte en 2 et ajoutez le cacao dans l'une des deux. Chemisez un moule à gâteau de papier cuisson puis versez les deux pâtes en versant d'abord une louche de pâte au cacao au centre, puis une couche de pâte à la vanille et continuez jusqu'à ce qu'il n'y ai plus de pâte.

Enfournez pendant environ 50min. Lorsque la gâteau est cuit, sortez-le et laissez-le refridir au mois 3h au frais.