Financiers légers aux amandes

Les financiers m’ont fait de l’œil

4.5

10 avis

"J’ai farfouillé et trouvé la recette parfaite. Je l’ai un peu adapté avec ce que j’avais et surtout dans le moule que j’avais en stock Pour 4 financiers au format tartelettes"



Temps total : 35 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 20 minutes


Ingrédients pour 4 personnes

2 blanc d'œuf

60 grammes de lait

50 grammes de sucre de canne non-raffiné

Amandes entière

40 grammes de purée d'amandes complète

30 grammes de farine

100 grammes de poudre d'amande


Étape 1/6

2 blanc d'œuf

Fouetter les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux.

Étape 2/6

60 grammes de lait - 40 grammes de purée d'amandes complète

Ajouter les ingrédients liquides. Mélanger.

Étape 3/6

50 grammes de sucre de canne non-raffiné - 30 grammes de farine - 100 grammes de poudre d'amande

Ajouter le sucre, la farine et la poudre d’amandes. Mélanger.

Étape 4/6

Amandes entière

Verser dans des moules individuels (idéalement moules à financiers, pas comme moi) et déposer quelques amandes sur le dessus.

Étape 5/6

Préférez des moules en silicone ou graissez vos moules classiques pour faciliter le démoulage.

Étape 6/6

Enfourner dans un four préchauffé à 190 degrés pendant 20 à 25 minutes.

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