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Creator
"Le topinambour est un légume racine malheureusement trop peu connu et aux nombreux bienfaits : riche en fibres, en fer, en potassium et en phosphore, il intervient dans la prévention de certains cancers, facilite le transit intestinal, etc."
Temps total : 1 heure 20 minutes
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 1 heure
Ingrédients pour 4 personnes
800 grammes de topinambour
100 grammes de fromage râpé ( gruyère, comté ou autre )
100 grammes de crème fraîche
12,5 cl de lait
1 c. à c. de beurre
1 gousse d'ail
1 c. à c. de sel, poivre, épices
Étape 1/2
Étape 2/2
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