Mousse bavaroise au chocolat

Mousse

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"Je vous propose la recette de cette mousse au chocolat à la texture très fondante et aérée, idéale pour un dessert léger et gourmand"



Temps total : 2 heures 20 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 5 minutes, Repos : 2 heures

Ingrédients pour 2 personnes

1/2 litres de gélatine

50 grammes de chocolat

1 piece de blancs d'oeufs

100 grammes de fromage blanc

5 grammes de cacao en poudre

2 c. à s. de coco ( râpée )


Étape 1/6

1/2 litres de gélatine - 50 grammes de chocolat

Faire ramollir la feuille de gélatine dans de l'eau froide. Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro-onde.

Étape 2/6

1 piece de blancs d'oeufs - 100 grammes de fromage blanc - 5 grammes de cacao en poudre

Monter le blanc en neige avec le sucre. Déposer la gélatine sur le chocolat fondu, ajouter le fromage blanc et le cacao.

Étape 3/6

Bien mélanger. Puis, ajouter délicatement le blanc en neige dans la préparation.

Étape 4/6

Chemiser les ramequins de papier sulfurisé, puis les remplir avec la mousse. Déposer les ramequins au congélateur pendant 2 heures.

Étape 5/6

Puis, vous pouvez les démouler et les déguster, ou les conserver au réfrigérateur.

Étape 6/6

2 c. à s. de coco ( râpée )

(Pour ma part, j'ai saupoudré de la noix de coco râpée sur le dessus).

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