.jpg?ixlib=gatsbyFP&auto=compress%2Cformat&fit=max&q=90)
.jpg?ixlib=gatsbyFP&auto=compress%2Cformat&fit=max&q=90)
.jpg?ixlib=gatsbyFP&auto=compress%2Cformat&fit=max&q=90)
.png?ixlib=gatsbyFP&auto=compress%2Cformat&fit=max&q=90)
.jpg?ixlib=gatsbyFP&auto=compress%2Cformat&fit=max&q=90)
.jpeg?ixlib=gatsbyFP&auto=compress%2Cformat&fit=max&q=90)
.jpg?ixlib=gatsbyFP&auto=compress%2Cformat&fit=max&q=90)
Mousse au chocolat noisettes et amandes
Mousse au chocolat
Temps total : 3 heures 30 minutes
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 10 minutes, Repos : 3 heures
Ingrédients pour 3 personnes
150 grammes de chocolat au lait
3.74 pieces de blanc d'œuf
60 grammes de poudre de noisettes
3 c. à s. d'amandes
3 pieces de jaunes d'œufs
Étape 1/6
150 grammes de chocolat au lait
Cassez le chocolat au lait praliné en petits morceaux, et faites-le fondre au bain-marie. Lissez et laissez tiédir.
Étape 2/6
3 pieces de blancs d’œufs
Cassez les œufs, séparez les jaunes et les blancs. Versez les blancs dans un saladier, ajoutez-y le sel et battez-les en neige très ferme.
Étape 3/6
60 grammes de poudre de noisettes - 3 pieces de jaunes d'œufs
Versez doucement le chocolat tiédi sur les jaunes d'œufs en mélangeant énergiquement. Ajoutez la poudre de noisettes, et mélangez.
Étape 4/6
0.74 piece de blancs d’œufs
Incorporez à ce mélange environ 1/3 des blancs d'œufs battus en neige, puis ajoutez le reste progressivement en soulevant la préparation de bas en haut à l'aide d'une spatule pour bien répartir le chocolat sans faire retomber les blancs.
Étape 5/6
Versez la mousse dans des ramequins et réservez 3h au réfrigérateur.
Étape 6/6
3 c. à s. d'amandes
Servez parsemé de amandes.
Mousse au chocolat-Nos autres recettes
La meilleure mousse au chocolat
Mousse au chocolat à la crème
Mousses au chocolat horriblement bonnes et vegan
Mousse au chocolat vegan
Petites mousses au chocolat végan
Mousse au chocolat noir
Mousse vegan au beurre de cacahuète
Mousse au deux chocolats
Mousse choco-clémentine
Partagez avec la communauté !
Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.
0/400 Limite de caractères