Goulash revisité au veau

Goulash

4.3

15 avis

"Remplacez les pommes de terre par des courgettes fermes"



Temps total : 45 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 30 minutes


Ingrédients pour 2 personnes

1 paquet de steak

1/2 verre d'huile d’olive pimentée

1/2 piece de courgette

1 piece de tomate ( fraîche )

4 pieces de tomate séchée

1 c. à s. de sel

1 pincée de poivre

1 pincée de paprika

1 feuille de thym

2 verre d'eau


Étape 1/6

1 paquet de steak - 1/2 verre d'huile d’olive pimentée

Faire revenir des morceaux de viande végétale dans de l'huile pimentée (ici, 1 paquet de steak.

Étape 2/6

1/2 piece de courgette

Ajouter des gros morceaux de courgettes (ici, 1/2 grosse courgette).

Étape 3/6

Remuer le tout pour bien imprégner les saveurs.

Étape 4/6

1 piece de tomate ( fraîche ) - 4 pieces de tomate séchée

Ajouter 1 tomate fraîche coupée grossièrement et 4 tomates séchées mari.

Étape 5/6

1 c. à s. de sel - 1 pincée de poivre - 1 pincée de paprika - 1 feuille de thym

Ajouter sel, poivre, paprika fumé (la base du goulash), herbes (melange creole).

Étape 6/6

2 verre d'eau

Mouiller avec 2 verres d'eau (les courgettes blanches rendent très peu d'eau), couvrir et laisser mijoter 30mn à petit feu.

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