Barres chocolatée à la noix de coco vegan

Bounty

4.7

15 avis

"Voici mes Bounty vegan, beaucoup moins caloriques que la version originale, mais non moins délicieux !"



Temps total : 1 heure 25 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 10 minutes, Repos : 1 heure


Ingrédients pour 4 personnes

100 grammes de noix de coco

2 pieces de blancs d'œufs

40 ml de lait de coco

20 grammes de purée d'amandes

10 ml de sirop d'agave

200 grammes de chocolat

22 grammes de beurre de cacao

2 c. à s. de riz soufflé


Étape 1/6

Pour l'intérieur : mélanger les ingrédients suivants puis mettre au frigo pendant 1h, puis mouler selon la forme choisie (j'ai utilisé un emporte pieces).

Étape 2/6

100 grammes de noix de coco

Remettre au frigo pendant que vous préparez le chocolat. 100g de noix de coco râpée .

Étape 3/6

2 pieces de blancs d'œufs - 40 ml de lait de coco

Équivalent de 2 blancs d'œufs montés en neige (j'ai utilisé du yumgo, mais ça doit se tenter avec de l'aquafaba) 40ml de lait de coco (boisson).

Étape 4/6

20 grammes de purée d'amandes - 10 ml de sirop d'agave

G de purée amandes/coco 10ml de sirop d'agave (en mettre plus si vous voulez quelque chose de plus sucré, mais pour nous, c'était suffisant).

Étape 5/6

200 grammes de chocolat - 22 grammes de beurre de cacao

Pour le chocolat, faire fondre au bain marie 200g de chocolat et ajouter 22g de beurre de cacao. Enrober ensuite vos Bounty : les mettre 1 à 1 dans la casserole avec le chocolat, en vous aidant de 2 fourchettes, puis faire égoutter sur une grille.

Étape 6/6

2 c. à s. de riz soufflé

Facultatif : déposer du riz soufflé sur le chocolat encore fondant (penser à faire préalablement sécher le riz au four, car ces petites choses ont tendance à prendre l'humidité).

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