Cookie géant à la confiture de framboises et aux chocolat blanc

Recette facile et rapide

4.6

10 avis

"Generoso cookie"



Temps total : 1 heure 30 minutes

Préparation : 10 minutes, Cuisson : 20 minutes, Repos : 1 heure

Ingrédients pour 8 personnes

125 grammes de beurre demi-sel mou

120 grammes de cassonade

1 piece d'oeuf

1 c.à.c d'extrait d'amande amère

150 grammes de farine

100 grammes de poudre d'amande

1 c.à s. de levure

150 grammes de pépites de chocolat blanc

90 grammes d'amandes effilées

100 grammes de confiture de fraises


Étape 1/2

Mélangez les ingrédients dans le sens de la recette. Laissez reposer une heure au réfrigérateur. Formez deux boules identiques. Étalez la première avec un rouleau ou avec les mains sur une feuille de papier cuisson, tartinez avec 100gr de confiture de fraises, laissez une bordure pour souder le deuxième disque par dessus.

Étape 2/2

Enfournez à 180° après avoir préchauffé votre four, convection naturelle 20 minutes. Le cookie doit être bien doré, disposez dans un plat en débarrassant la feuille de papier cuisson mais après total refroidissement.

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