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Gâteau arc-en-ciel
Mes filles ont adoré ce gâteau pour leur anniversaire !
Temps total : 5 heures 10 minutes
Préparation : 40 minutes, Cuisson : 30 minutes, Repos : 4 heures
Ingrédients pour 8 personnes
150 grammes de beurre ( mou )
150 grammes de sucre en poudre
6 oeufs
400 grammes de farine de blé
1 sachet de levure chimique
250 ml de lait
colorants alimentaires: orange, violet, vert, rouge, bleu et jaune
1 c. à c. de vanille en poudre
250 grammes de mascarpone
500 ml de crème liquide entière
100 grammes de sucre glace
Étape 1/5
Dans un saladier, fouettez le beurre pommade avec le sucre.
Ajouter les oeufs un à un.
Incorporer la farine et la levure mélangées, puis le lait et la vanille.
Étape 2/5
Partager la pâte en 6 parts égales. Placer dans 6 bols.
Colorer chaque pâte avec l’une des couleurs à l’aide du colorant alimentaire.
Étape 3/5
Faire cuire au four chaque pâte séparément. Compter 10 à 12 min de cuisson pour chaque fournée, pour le four préchauffé à 180°C.
Démouler et laisser refroidir sur une grille.
Découper le dessus de chaque gâteau s’il est bombé, pour qu’il soit bien lisse.
Étape 4/5
Mélanger la crème et le mascarpone avec un fouet électrique. Lorsqu’elle épaissit, ajouter le sucre glace et fouetter pour avoir une chantilly.
Montage : déposer le cercle de pâte violet sur votre plat de présentation. Tartiner de chantilly et lisser avec une spatule.
Continuer avec bleu, vert, jaune, orange, rouge.
Étape 5/5
Terminer en couvrant tout le gâteau de chantilly.
Décorer avec les fruits.
Laisser prendre au réfrigérateur pendant au moins 3-4h.
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