Brownie vegan (sans œufs, sans lait et sans gluten)

Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre le chocolat noir, la margarine ainsi que le lait (ou la crème) au micro-onde ou au bain-marie puis mélangez bien jusqu’à ce que l’ensemble soit lisse et homogène. Dans autre un récipient, mélangez le sucre, la poudre d’amandes, la maïzena, le cacao et le sel. Mélangez les deux préparations puis concassez les noix et incorporez-les au mélange.

Versez l’appareil dans un moule rectangulaire d’environ 25 x 15 cm ou un moule carré d’environ 20 x 20 cm recouvert de papier sulfurisé (afin de faciliter le démoulage). Enfournez pour 20 à 25 minutes. Sortez le brownie du four puis laissez-le refroidir à température ambiante (il se raffermira en refroidissant) avant de le démouler et de le découper en carrés.